Zwemmende vrouwen
Vindt u de tekeningen in Observant ook zo leuk? Vaak zijn ze gemaakt door onze grafisch vormgever en illustrator Simone Golob. Maar ze kan meer dan dat – en het resultaat is nu te zien in Hae (St. Jacobsstraat 5).
Geïnspireerd door vele vakanties aan de Griekse kust, tekende Golob zwemmende vrouwen op houten panelen, daarbij gebruikmakend van de natuurlijke lijnen in het hout om diepte, beweging en textuur toe te voegen. De figuren, getekend met potlood, soms geverfd met acryl of geprint op het hout, dobberen, duiken of komen juist omhoog in het water. Een reeks iconen noemt Golob het, een knipoog naar de Griekse religieuze iconen, die voor haar symbool staan voor “veerkracht, gratie en de band met de natuur.”
De tentoonstelling Daily Icons loopt nog tot en met dinsdag 13 juni.
Rolstoel(on)vriendelijk
Hoe toegankelijk is de universiteit voor mensen met een functiebeperking? Dat vroegen zowel de redactie van het Wageningse universiteitsblad Resource als het Leidse Mare zich af. Wageningen University&Research komt er goed vanaf. Masterstudent Soe Mattijssen, die sinds haar twaalfde in een rolstoel zit, geeft de universiteit een 8,5 voor toegankelijkheid.
Hoe anders is dat in Leiden. Een student die gebruik maakt van een rolstoel werd tijdens een brandoefening aan haar lot overgelaten omdat niemand haar kon helpen evacueren. “Bij een echte brand was ik de Sjaak geweest”, zegt ze tegen Mare. Een ‘geluk’ bij een ongeluk: vaak komt ze het gebouw überhaupt niet in. “Met een drempelloos gebouw zou ik al heel blij zijn. En is er al sprake van toegankelijkheid, dan moet ik vaak nog via allerlei kruip- en sluiproutes de lift zien te vinden om bij mijn lokaal te komen.”
Een andere student werd vanwege haar beperking door een docent buitengesloten van een excursie. Door haar fybromyalgie kan ze niet ver lopen en gebruikt ze soms een rolstoel. “Ik zou een schande zijn tegenover de gidsen die we zouden ontmoeten, kennelijk zijn dat allemaal hoge piefen. Ook zei ze dat ik ervoor zou zorgen dat de hele groep te laat zou komen bij alle activiteiten.” Ze heeft inmiddels haar studie tijdelijk stopgezet. “Ik heb spijt dat ik in Leiden ben gaan studeren.”
Sneller eten dankzij saus
“Niet zo schrokken!” Wie heeft het wel eens naar z’n hoofd geslingerd gekregen als kind of tiener? Rustig eten is beleefder én gezonder. Langzamer kauwen geeft de hersenen de tijd om het signaal ‘vol’ door te geven aan de maag, waardoor je minder eet. Maar wat beïnvloedt nu of mensen snel of langzaam eten? Daar doet de Wageningse promovenda Lise Heuven onderzoek naar.
Hoe zachter het eten, des te makkelijker glijdt het naar binnen. Dat was al bekend. Maar Heuven laat zien dat maar een deel van de maaltijd zachtgekookt hoeft te zijn om toch sneller te eten. In haar onderzoek aten mensen hardgekookte wortels langzamer dan wanneer diezelfde wortels door de zachte pasta waren geroerd. Komt er nog een sausje bij dan gaat de eetsnelheid met 30 procent omhoog. Wil je dat mensen langzamer of juist sneller eten, dan zul je dus de hele maaltijd moeten aanpakken.
Zo kan men maaltijden bereiden voor verschillende doelgroepen, zegt Heuven tegen zusterblad Resource. Een salade met harde groenten voor de mensen met overgewicht en puree voor de ouderen en kinderen die wel wat meer mogen eten.