Hoewel de Maastrichtse mensa’s (in Randwijck en aan de Tongersestraat) als een van de goedkoopste uit de bus komen in een recent onderzoek van het Groningse universiteitsmedium UKrant (met medewerking van onder andere Observant), waren de studenten in de commissie bedrijfsvoering bijzonder kritisch. Niet alleen de croissantjes vindt men veel te duur - “wie in Randwijck studeert, kan niet even de stad in om iets te kopen”, betoogde studentlid Cora Kenter - maar ook de prijs van de warme maaltijd is ze een doorn in het oog. Eenzelfde geluid was eerder in de faculteitsraad van psychologie en neurowetenschap te horen: te duur en ook niet duurzaam genoeg.
Warme maaltijd
Hoe kan de mensa beweren dat ze goedkoper is dan andere kantines in het land als de prijs van een warme maaltijd juist boven het gemiddelde ligt, wilde studentlid Andrew Scrivener weten. Hij verwees daarmee naar een tabel afkomstig uit het Groningse onderzoek die zojuist was gepresenteerd door de facilitaire dienst. Die tabel, zo blijkt bij nadere bestudering, betrof echter niet een warme maaltijd, maar een zogenoemde “volledige maaltijd” bestaande uit een luxe broodje, een cola, appel en kopje soep. Bij de UM kost dit pakketje 9,68 terwijl de gemiddelde prijs in het land 9,28 euro is. Groningen heeft, zo laat de redactie van UKrant desgevraagd weten, geen onderzoek gedaan naar de warme maaltijd omdat het aanbod op de verschillende universiteiten erg uiteenloopt en daardoor moeilijk te vergelijken is.
Turkse pizza
“Ik heb die tabel verkeerd geïnterpreteerd”, zegt Mike van Gerwen, contractmanager bij de facilitaire dienst, achteraf. Hij weet niet hoe de prijzen elders in het land liggen, maar de kosten voor een warme maaltijd – van frietje rendang, Turkse pizza met kebab, oosterse kipsalade tot lasagne - aan de UM liggen tussen de 5,50 en 8,50 euro. “We hebben zo’n zestig verschillende opties, wat op het menu staat hangt af van het seizoen.”
Op de vraag tijdens de commissie of die warme maaltijd niet voor minder kan, kwam niet meteen een antwoord. Maar morgen, woensdag 25 oktober, gaat Van Gerwen met cateraar Eurest en een van de studenten uit de universiteitsraad om de tafel zitten en bekijken wat de mogelijkheden zijn.
Geen winst
Op de vraag of de UM winst maakt op de mensa’s, klonk een resoluut “nee” uit de mond van de vicevoorzitter van het college van bestuur, Nick Bos. De jaarlijkse bijdrage die de cateraar aan de UM betaalt, wordt gebruikt voor de gebouwen en verbetering van de dienstverlening. Eerder liet de vestigingsmanager van Eurest aan de UM, René Kersten, al aan Observant weten dat zijn bedrijf op dit moment geen winst maakt in Maastricht.